RECEITA JUNINA

Comemorada nos meses de junho e julho, as festas de São João já são uma tradição em todo o Brasil. Fogueira, bandeirolas, fantasias, casamento e muita, muita comida boa. Hoje, a Nesher trouxe uma deliciosa receita para deixar a sua festa ainda mais gostosa: escondidinho de abóbora com carne seca e coalho.

Aprenda a fazer essa delícia, sô! 😋

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora moranga cozida;
  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 2 colheres de margarina;
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 4 dentes de alho esmagados;
  • 2 tomates sem casca e picados;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 400 g de queijo coalho fatiado;
  • 100 g de parmesão ralado.

 

Modo de preparo:

1. Amasse a moranga ainda quente e leve em uma panela com a margarina e o sal. Quando estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, misture e reserve.

2. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos. Acerte o sal se achar necessário.

3. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de moranga, a carne seca, as fatias do queijo coalho e termine com o restante do purê.

4. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar. Tá prontinho.

 

Agora você já pode pular à vontade! Bom apetite.

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